اهلا بكم متابعينا الكرام ودرس جديد من سلسلة دروس تعلم اللغة التركية، سوف نتحدث معكم اليوم عن درس من اهم الدروس ولا غني عنه وهو الاعشاب والتوابل بالتركي والتي تعد جزء من الطعام فعند تحضير اي وجبة من الوجبات نحتاج الى البهارات لاعطاء مذاق مميز للطعام لهذا سوف نتعلم في درس اليوم مفردات الاعشاب والتوابل بالتركي
مفردات الاعشاب والتوابل بالتركي
تتشابه كثيرا الاعشاب التي تستخدم في المطبخ التركي مع التي تستخدم في المطبخ العربي وفيما يلي نطرح لكم مفردات الاعشاب والتوابل بالتركي وهي كالتالي
- Kakule - حب الهيل
- Sumak - سماق
- Susam - سمسم
- İrmik - سميد
- Acı biber - فلفل حار
- Karabiber tozu - فلفل أسود بودرة
- Karabiber taneler - فلفل أسود حبيبات
- Safran - زعفران
- Zencefil - زنجبيل
- Sumak - سماق
- Tarçın - قرفة
- Karanfil - قرنفل
- Biberiye - إكليل الجبل
- Hardal - خردل
- Fesleğen - ريحان -الحبق
- Limon Tuzu - ملح الليمون
- Nane - نعنع
- Kristal Toz Şeker - سكر ناعم وخشن
- Orta Şekerli - سكر وسط
- Dolmalık Fıstık - فستق للمحشي (سنوبر (
- Biber - فلفل
- Tane karabiber - فلفل حب
- Toz karabiber - فلفل ناعم
- Köfte baharatı - بهارات للكفتة
- Çörekotu - حبة البركة
- Kekik - زعتر
- Dağ Kekiği - زعتر الجبل
- Susam - سمسم
- Kebabiye - كبيبة
- Karbonat - كربونات
- Mahlep - محلب
- Köri - كاري
- Zerdeçal - كركم
- Kişniş - كزبرة
- Kimyon - كمون
- Anason - يانسون
- Nane - نعناع
- Rezene - الشمَّرة
- Soğan Tuzu - بودرة البصل
- Sarmsak Tozu - بودرة الثوم
- Çemen Otu - الحلبة
- Defne Yaprağı - ورق الغار
- Vanilya - الفانيليا
- Çam Fistiği - الصنوبر
- Dereotu - شبت
- Küçük Hindistan Cevizi - جوزة الطيب
- Tarhun - الطرخون
- Haşhaş - الخشخاش
- Okali̇ptus Yapraği - اوراق الكينا
- Tuz - ملح
- Biber - فلفل
- Karaman kimyonu - كراوية
- Sarımsak - ثوم
- Reyhan - ريحان
- Kişniş - كزبرة
- Rezene - الشمرة
- Mercanköşkü otu - مردقوش
- Keklik otu - توابل
- Maydanoz - بقدونس
- Biberiye - إكليل الجبل
- Adaçayı - حكيم
- Kekik - زعتر
- Muskat - جوزة الطيب
- Paprika - بابريكا
- Zencefil - زنجبيل
- Toz Kimyon - كمون ناعم مطحون
- Mahlep - محلب
- Tuz - ملح
- Limon Tuzu - ملح الليمون
- Tuz Çalkalayıcı - ملح خشن
- Nişasta - نشاء
- Biberiye - إكليل الجبل
- Rezene - الشمَّر
- Soğan Granül - بصل حبيبات
- Dolma Baharatı - بهارات للمحشي
- Sarımsak Granül - ثوم حبيبات











