ما هو الكيتو دايت؟
الكيتو دايت هو أحد أنواع الحميات الغذائية التي تركز على كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية وكميات كافية من البروتين وكمية قليلة للغاية من الكربوهيدرات؛ الهدف من وراء هذه الحمية هو الحصول على السعرات الحرارية من خلال الدهون بدلًا من الكربوهيدرات.
عندما تتناول أقل من 50 جرام من الكربوهيدرات يوميًا، تنفذ طاقة الجسم (السكر في الدم) في وقت أقل، وعادًة ما يستغرق الأمر 3 لـ 4 أيام، ثم سيبدأ الجسم في تكسير الدهون والبروتين للحصول على الطاقة، مما سيؤدي لخسارة الوزن، وتسمى هذه العملية بالكيتوزيه. عليك أن تعرف أن هذا الدايت يجب اتباعه لفترة قصيرة فقط من أجل خسارة الوزن، لأنه لا يركز على صحة الجسم على المدى البعيد.
فوائد الكيتو دايت
بدأ الكيتو دايت كإحدى طرق علاج الأمراض العصبية، مثل الصرع، ولكن مع الوقت وضحت الدراسات أنه له فوائد عديدة أخرى متعلقة بالعديد من الحالات الصحية المختلفة، منها زيادة الحساسية تجاه الإنسولين وتقليل نسبة الدهون بالجسم، الأمر الذي له عدة فوائد لمن يعانون من السكري من النوع الثاني ومقاومة الإنسولين.
الحالات الصحية الأخرى التي يساعد الكيتو دايت في الحد من أعراضها تشمل:
· الزهايمر. قد يحد الكيتو دايت من أعراض الزهايمر ويبطيء تقدمه
· السرطان. يتم الآن اختبار هذه الحمية كإحدى طرق علاج السرطان الإضافية التي قد تحد من نمو الأورام السرطانية
· أمراض القلب. الكيتو دايت يحد من المخاطر التي تؤدي لأمراض القلب مثل الدهون بالجسم ونسب الكوليسترول وضغط الدم ونسبة السكر بالدم
· مرض باركنسون. على الرغم من أننا ما زلنا بحاجة لمزيد من الدراسات في هذه النقطة، إلا أن إحدى الدراسات وجدت أن هذا الدايت يخفف من أعراض مرض باركنسون
· الصرع. وضحت الدراسات أن هذا الدايت يخفف من نسبة التعرض لنوبات الصرع في الأطفال بشكل ملحوظ
· إصابات المخ. اقترحت بعض الأبحاث أن هذا الدايت قد يخفف من نتائج التعرض لإصابة خطيرة بالمخ
· متلازمة تكيس المبايض. قد يقلل الكيتو دايت من نسب الإنسولين بالجسم، وهذا قد يحد من، بل ويقي السيدات من هذه المتلازمة
ما هي مخاطر رجيم الكيتو؟
قد يكون للكيتو العديد من الفوائد، ولكن هذه الفوائد قد تصبح مخاطر عندما يتم اتباع هذا الدايت لفترات طويلة؛ المخاطر الصحية التي قد تتعرض لها في هذه الحالة تشمل الآتي:
· تراكم الدهون في الكبد
· زيادة نسبة البروتين في الدم بشكل أكبر من اللازم
· حصوات الكلى
· نقص في الفيتامينات والمعادن بالجسم
كما أن الكيتو قد يسبب بعض الآثار الجانبية الأخرى الناتجة عن بدء هذا الدايت، ويدعوها البعض بأنفلونزا الكيتو وتشمل أعراضها:
· التعب
· صعوبة ممارسة التمارين الرياضية
· الإمساك
· الغثيان
· التقيؤ
· انخفاض سكر الدم
· الصداع
هذه الأعراض شائعة في بداية الدايت، حيث يحاول الجسم التأقلم على التغيير الجديد الواقع عليه ومصدر الطاقة الجديد المُقدم له (الدهون والبروتين)؛ قد يجد البعض هذه الأعراض مُحتملة وقد لا يتمكن البعض من الاستمرار في الدايت بسببها.
بعض الأشخاص لا يصلح لهم اتباع الكيتو دايت، وذلك تجنبًا لمخاطره ومضاعفاته:
· مرضى السكري الذين يعتمدون على الإنسولين بشكل مستمر
· السيدات خلال فترة الحمل والرضاعة
· من يعانون من أمراض الكلى أو التهاب البنكرياس
· من يعانون من اضطرابات الأكل بأنواعها
إذا كنت تعاني من حالة صحية مزمنة، ننصحك باستشارة الطبيب قبل اتباع هذا الدايت لكي تتجنب التعرض لأي نوع من أنواع المضاعفات المفاجئة؛ هناك العديد من أنواع الدايت الأخرى الآمنة التي يمكنك اتباعها من أجل فقدان الوزن، كل ما عليك فعله هو مناقشة الطبيب ومعرفة هذه الأنواع الأخرى واختيار النوع الأمثل لك.
كما أن الطبيب سوف يساعدك على عمل التحاليل والفحوصات اللازمة قبل البدء في الدايت، على سبيل المثال تحليل مقاومة الإنسولين الذي يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
خمس نصائح لتسريع نزول الوزن في الكيتو
يعتمد نظام الكيتو الغذائي علي تقليل تناول الكربوهيدرات ، وفكرته تعتمد علي الحصول علي سعرات حرارية كثيرة عن طريق البروتينات والدهون وسعرات أقل عن طريق الكربوهيدرات. فعند إتباعك هذا النظام فأنت سوف تبتعد عن الكربوهيدرات سهلة الهضم مثل السكر ، الصودا، المعكرونات والخبز الأبيض.
، كل ما تريد معرفته عنالنظام الغذائي الكيتوني
إليك خمسة نصائح مهمة عند اتباعك لهذا النظام :
1. السوائل عند البدء بالحمية يخسر الجسم الكثير من السوائل. هذا يعني أنك يمكن أن تفقد البوتاسيوم والصوديوم والشوارد الأخرى. في بعض الأحيان عندما ينضب البوتاسيوم ، يمكن للشخص أن يصاب بحصى الكلى ، ويشعر بالتعب ، و يصاب بأعراض التعب. البوتاسيوم ضروري لتنظيم قلبك. كما أنها ليست فكرة سيئة لشرب المزيد من الماء (لكن بالطبع عندما تكون عطشانًا).
2. إخراج الطعام تأكد من أنك تتجنب الإمساك. إذا بدأت في اتباع نظام الكيتو وكنت تشعر بالإمساك فقد يكون بسبب انخفاض البوتاسيوم.
إضافة 7-10 أكواب من الخضروات وهذا عادة ما يمكن أن يعوض النقص. ومع ذلك ، فإن إضافة المزيد من الخضروات في بعض الأحيان (خاصة الصليبية يمكن أن تسبب لك الإمساك لأنك غير معتاد على هضم هذه الألياف العالية المستوى). في حالة حدوث ذلك ، بدّل نوع الخضروات الذي تستخدمه إلى الخضروات التي اعتدت عليها.
لا بأس في تناول ملين خفيف (أعشاب ملينة) للتأكد من أنك تتخلص من الفضلات حيث يتم التخلص من السموم أيضًا معها.
3. الأعراض ودلالاتها للتشخيص – إذا كنت متعبا ، أضف الملح (البحر أو الصخري أو الهيمالايا) والمغنيسيوم خاصة عند تشنج العضلات فإذا لم ينفع أضف فيتامينات ب (الخميرة الغذائية جيدة) أو بعض فيتامينات ب الطبيعية الأخرى (ب 1 ، ب 5 ، ب 6 أساسية).
4. مراقبة كمية الدهون الخاصة بك – عندما يتم إخبار الناس بأنهم قادرون على تناول بالكثير من الدهون فيمكنهم الإفراط في ذلك مما قد يسبب اضطراب المرارة. هذا يسبب الألم في الجانب الأيمن ، ومنطقة الرقبة اليمنى. المطلوب التدرج ببطء وزيادة الدهون الخاصة بك تدريجيا. أوصي بإضافة بعض أملاح المرارة لمن قام باستئصالها.
5. جودة الطعام حاول الاعتماد على الأطعمة الجيدة كزيت الزيتون البكر واللحوم من حيوانات تتغذى على العشب أو دجاج بلدي وليس دجاج الأقفاص. إذا قمت بذلك ، عندما تفقد وزنك ، ستبدو بصحة جيدة في نفس الوقت.
