يعد الزعفران نوع من انواع التوابل التى تدخل في العديد من الاطعمة والتتبيلات وهو من أغلى التوابل في العالم واسمه العالمي هو كيسار كما يطلق عليه التوابل الذهبية أو الذهب الأحمر نظرا لثمنه الباهظ والآن سوف نتكلم عن الفوائد الخاصة بالزعفران في المقال التالي
- الزعفران يقمع الشهية ويساعد في إنقاص الوزن
- الزعفران يحسن الوظيفة الإدراكية لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر
- الزعفران يحتوى على مضادات أكسدة تساعد في حماية الأشخاص من الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
- الزعفران يساهم في تعزيز تغذية الخلايا في الجسم ونقل الأكسجين والتخلص من الفضلات.
- الزعفران يساهم في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض إضافة إلى قدرته على تخفيف آلام الدورة الشهرية.
- يحسن الزعفران من أعراض بعض اضطرابات الجهاز العصبي مثل مرض الزهايمر حيث وجد أنه يقلل من التفاعلات الالتهابية التي تزيد من تلف خلايا الدماغ
- يساعد الزعفران في تنشيط الذاكرة.
- يعالج الزعفران مشاكل الضعف الجنسي لدى الرجال والنساء ويقوي الرغبة لدى الأزواج.
- يساعد الزعفران في تقوية الجهاز العصبي المركزي ويساعد على تجديد الخلايا العصبية التالفة.
- يقوي الزعفران عضلات الأمعاء ويعالج البواسير الشرجية النازفة.
- ينشط الدورة الدموية الضعيفة ويقوي عمل الكبد والطحال ويمنع إصابتهما بالأمراض.
- يمنع الإصابة بأمراض القلب والشرايين كما يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع لغناه بالبوتاسيوم.
- الزعفران يقلل من أعراض الاكتئاب والشعور بالقلق والإحباط
- الزعفران يساعد في علاج ضعف الانتصاب
- الزعفران مسكن ومهدئ عام للأعصاب وعلاج للأرق واضطرابات النوم.
- يحتوي الزعفران علي المنغنيز الذي يساعد على تنظيم السكر في الدم وينظم استقلاب الكربوهيدرات وامتصاص الكالسيوم
- يحتوي الزعفران علي المنغنيز الذي يساعد تشكيل الأنسجة والعظام والهرمونات الجنسية
- للزعفران دور قوي في مجال مكافحة السرطانات
- الزعفران قد يساهم في توسع القصبات الهوائية في مريض الربو مما يساهم في جعل عملية التنفس أسهل
- الزعفران يعد علاجا لفقدان البصر الذي يسببه تقدم العمر كما ويساهم في علاج بعض أمراض العيون.
- الزعفران يخفف الالتهابات ويحارب السعال والربو وبعض أعراض الحساسية التي قد تصيب الحامل.
- الزعفران يعزز نمو الشعر.
- الزعفران مصدر لبعض القيم الغذائية الضرورية خلال الحمل مثل حمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين أ وفيتامين ج.